Croquetas de pescado sin gluten, exquisito para celíacos

Por Jorje | el Martes, enero 10th, 2012 - 5 Comentarios »
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Como ya es costumbre en el blog de Glu-Fri nos tienen preparadas unas recetas muy ricas e innovadoras. En este caso utilizando algunas sobras de las fiestas como un buen salmón y mezcla de otros pescados. La idea original surge del libro de recetas de Jamie Oliver y en el blog la adaptan para utilizar algunos alimentos reciclados que verdaderamente me llama la atención y me parece bárbaro. Croquetas. 

Se lanzó Celíacos Conectados, la primer red social para celíacos

Por Jorje | el Jueves, diciembre 15th, 2011 - 21 Comentarios »
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En CeroTACC estamos en un excelente día, hoy nace la primer red social para celíacos de Argentina y abierta a todos los países de habla hispana. La principal idea es mantener a los celíacos unidos y conectados entre si, ya que es el principal fuerte de todas las personas que tienen celiaquía como una condición distinta en el estilo de vida, que por ello no significa que no se pueda. 

Budín esponjoso sin TACC, especial para las fiestas

Por Jorje | el Jueves, diciembre 8th, 2011 - 2 Comentarios »
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Leyendo Mi Cocina Amateur del diario La Nación llegué a una muy buena receta para preparar un rico budín esponjoso sin gluten, con naranjas y cobertura de chocolate para chuparse los dedos. Se trata de una receta enviada por una de sus lectoras y aquí se las comparto: Ingredientes Yemas, 4 Claras, 4 Azúcar, 200 grs Almendras molidas o harina de almendras, 200 grs Ralladura y jugo de. 

Receta básica para hacer un rico Pan Dulce sin Gluten, por Ivy Canteros

Por SANDRA ZAMORA | el Sábado, noviembre 26th, 2011 - 8 Comentarios »
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¿Se dieron cuenta la fecha en la que estamos?, pasó tan rápido el año que ya estamos preparando estas comidas dulces para festejar en familia. No podía faltar esta receta para preparar un buen pan dulce sin tacc, especial para disfrutarlo con familiares y amigos. ¿Ustedes qué dicen? Gracias Ivy Canteros por colaborar con la comunidad y enviarnos la receta: Ingredientes y Preparación: 40. 

Tortilla de berenjenas

Por Jorje | el Sábado, septiembre 17th, 2011 - 1 Comentario »
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Sandra Zamora comparte en Facebook una receta de Solovegetales para hacer una rica tortilla de berenjena. La berenjena tiene un valor energético y nutritivo algo pequeño comparado con otras frutas, verduras y hortalizas ya que aproximadamente está compuesta por agua en su 92% de composición. Es usada debido a su casi inexistente contenido calórico. Porciones: 4 INGREDIENTES 1 berenjena. 

Un buen puchero con carnes y verduras, como debe ser

Por Jorje | el Viernes, septiembre 16th, 2011 - 2 Comentarios »
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Créditos: Glu-Fri (enlace al final de la receta) ¿Qué decir del puchero?, aquí en Argentina… ¿qué significa para ustedes el puchero?, siendo una comida tan criolla, donde la carne reina y las buenas verduras también. Una comida que trae recuerdos a la mesa, una comida con tantas vitaminas que nos ayudan a crecer. ¿Se está perdiendo en las nuevas generaciones la tendencia de. 

CeroTACC cumple su primer año de vida

Por Jorje | el Jueves, septiembre 15th, 2011 - 6 Comentarios »
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Me siento muy emocionado por llegar al primer año de vida de CeroTACC, un proyecto que se mantiene en pié con las mismas ganas de ayudar a todo celíaco del país y el mundo. Muchos cambios sufrimos a lo largo de estos 12 meses, algunos buenos, otros no tanto, pero la alegría de formar una comunidad tan cariñosa y colaborativa es una experiencia que no voy a olvidar. Conocí a un montón. 

Bombitas para copetín con queso crema

Por SANDRA ZAMORA | el Miércoles, julio 13th, 2011 - 3 Comentarios »
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Bombitas para copetín sin gluten Ingredientes: 120 g de queso crema. 1 taza de queso parmesano rallado. 1/2 cucharada de ajo picado. 2 1/2 taza de queso pategras  rallado. 4 galletas (express o tostis) procesadas para rebozar. Pimentón. Almendras picadas. Hierbas picadas. Preparación Mezclar el queso crema, el queso parmesano, el ajo, el queso pategras y las galletas procesadas. Formar. 

5 de Mayo, hoy es día de festejo para todo celíaco

Por Jorje | el Jueves, mayo 5th, 2011 - 11 Comentarios »
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Ya veníamos hablando sobre el 05 de Mayo, día del celíaco donde organizamos un sorteo en CeroTACC para beneficiar a nuestra comunidad que nos sigue por Facebook, pero más allá de eso, hoy los motivos para festejar son muchos. Ayer, después de las 19:30 hs. se reglamentó la ley celíaca, esa norma que necesitábamos sea reglamentada desde hace ya dos años. Sin lugar a dudas, hoy el. 

La unión hace la fuerza, se reglamentó la Ley Celíaca

Por Jorje | el Miércoles, mayo 4th, 2011 - 8 Comentarios »
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Cristina Fernández reglamentó la ley Celíaca La Presidenta reglamentó hoy la Ley Celíaca, respondiendo a una larga demanda de las asociaciones que trabajan en la problemática que afecta a 500.000 argentinos y cuyos dirigentes fueron recibidos hoy por Cristina. El país se ubica así a la vanguardia en calidad alimentaria para esos pacientes. Link: Prensa Argentina.ar Sin lugar.