Leyendo una nota para el diario La Nación, en el blog de Maldito Gluten, encontré este fragmento que llamó mi atención y lo comparto en la sección de Tips Celíacos que comenzamos hace unos días…

Es muy importante NO Ignorar la condición celíaca de cada uno.

Una vez atravesadas las complicadas etapas diagnósticas, se arriba al tratamiento, que combina sencillez con eficacia. “Con una dieta libre de gluten, a los pocos días desaparecen los síntomas más notorios, como los desórdenes gastrointestinales y el mal estado físico general. No pueden creer lo bien que se sienten”, explica la doctora Nivelloni. Otros síntomas más sutiles, como la anemia, por ejemplo, pueden llevar más tiempo. Casi todos los pacientes responden bien a la dieta y los refractarios son tratados con corticoides. “La dieta libre de gluten debe ser de por vida”, aclara Nivelloni. Por eso es muy importante controlar los alimentos y estar bien informado.