El chicle de mandioca para celíacos es muy utilizado para darle eslasticidad a las masas y favorece el leudado de las mismas cuando utilizamos levadura.

Es fácil de realizar, veamos cómo:

Ingredientes:

• 100 cc. de agua,
• 1 cucharada de harina de mandioca.

Procedimiento:

Se deben mezclar los ingredientes y hervirlos hasta que la preparación tome consistencia y se vuelva transparente.

Listo, no se necesita más nada, fácil y rápido, ¿verdad?