Postre Tentación de manzana

Ingredientes:

• 1 1/2 kilo de manzanas verdes.
• 1 1/2 taza de azúcar.
• 3 cucharadas de almidón de maíz.
• 3 cucharadas de leche.
• 1 1/2 cucharada de manteca.
• 6 huevos.
• Caramelo para el molde.
• 200 grs d crema de leche.

Preparación:

1. Pelar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños y colocarlas en una cacerola junto con el azúcar. Cocinar hasta que se reduzca el líquido. Retirar y hacer pure.
2. Agregar el almidón de maíz diluido en la leche y la manteca. Revolver en el fuego durante 3 minutos, hasta espezar. Retirar y dejar enfriar.
3. Incorporar los huevos batidos e integrar bien .
4. Colocar la preparación en una budinera acaramelada.
5. Lllevar al horno y cocinar a baño maría, a temperatura moderada, hasta que este cocido.
6. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
7. Servir bien frío, acompañado con crema de leche batida.