Si están buscando un postre para después de un almuerzo o cena familiar, pueden presentar esta rica Tarta capuchina apta para celíacos.

Es interesante conocerla ya que lleva pocos ingredientes, es nutritiva y se hace muy rápido.

Ingredientes

Para 1 kg. de capuchina:

• 11 yemas.
• 1 huevo entero.

Para el jarabe:

• 1 kg. de azúcar.
• 1/2 I. largo de agua.

Preparación:

Empezamos batiendo las yemas hasta conseguir una crema que gotee, bañar con mantequilla o manteca el molde y se rellena con las yemas. Poner a baño maria, bien caliente, por 20 minutos, luego apagar el fuego y se deja cubierto con una tapa y un trapo, si al tocar el bizcocho no se pega, está listo.

Tip: Si se pega se debe volver a poner a baño maria, luego desmoldarlo y ponerlo en una fuente donde se vierte el jarabe. Se mantiene unas 12 horas en un lugar fresco, luego se rellena y cubre a gusto.

Preparación paso a paso:

1. Batir las yemas hasta conseguir una crema que gotee.
2. Bañar con mantequilla o manteca el molde.
3. Rellenar molde con las yemas.
4. Poner a baño María, bien caliente por 20 minutos.
5. Apagar el fuego y cubrir con una tapa y un trapo.
6. Tocamos el bizcocho y si este no se pega, ya está listo.

Espero que les haya gustado, esta receta fue vista en el blog de celiacos.com, esperamos sus comentarios para ver si la pusieron en práctica.